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I Nostri Prodotti

La produzione dell’Azienda Agricola Michele si basa su tecniche tradizionali che racchiudono una grande attenzione per le materie prime e il rispetto della Natura. Ogni prodotto infatti, viene trattato con la massima attenzione verso la genuinità degli ingredienti.

Ricerchiamo la qualità e la genuinità, in un equilibrio che è anche sintonia con l’ambiente che ci circonda. I nostri prodotti nascono da una tradizione artigianale tramandataci nei decenni. Tutto nasce dalla saggezza e naturalezza di un tempo, uniti al rispetto dei ritmi delle stagioni e alla passione che ispira il nostro lavoro.

Per questo la nostra produzione predilige i tempi lenti, segue le lavorazioni antiche reinterpretandole in chiave moderna. Terreni coltivati a frumento, senza utilizzo di diserbanti o sostanze chimiche nocive.

La farina macinata a pietra, unica dal punto di vista organolettico, ricavata dal grano cresciuto senza diserbanti, coltivato, raccolto e macinato secondo metodi antichi, è l’ingrediente fondamentale di tutta la nostra produzione e della nostra cucina.

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