Coltivati e raccolti esclusivamente nelle nostre terre, i nostri legumi sono gli alimenti vegetali a più alta concentrazione proteica particolarmente ricchi di fibra e sali minerali nonché vitamine, indicati come valida alternativa ai prodotti animali soprattutto in abbinamento con fonti alimentari ricche di amminoacidi (pasta, riso o pane).

Proponiamo le lenticchie, i ceci e la cicerchia, anche nella qualità decorticata, che favorisce una cottura più veloce e un più alto grado di digeribilità